Au pied de la tour de Saillon et en face de notre carnotzet, une vigne plantée en 1900 continue de livrer quelques grappes précieuses. Ses rendements naturellement très faibles donnent naissance à un Fendant d’exception, plus rare spécialité que production classique, limité à seulement 800 bouteilles.
Dans le verre, la robe est lumineuse, d’un or pâle éclatant. Le nez séduit par sa finesse : fleurs blanches, agrumes délicats et une subtile touche minérale évoquant la pierre chauffée au soleil. En bouche, la fraîcheur, la légèreté et la droiture minérale s’imposent, relevées d’un léger perlant carbonique qui souligne sa vivacité et son élégance.
Un vin sec, minéral et raffiné, qui incarne l’authenticité du Valais et le patrimoine d’une vigne centenaire. À savourer en toute convivialité ou à garder comme une rareté.
Dès l'achat de 6 bouteilles de In Clauso, les vins sont en caisse bois.
Contient des sulfites, 13% vol.
